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在家做青蒜炒猪肚可说是一五分钟的快手下饭菜，因为猪肚是提前卤过的熟食，你也可以自己购买猪肚卤一下，注意要清洗猪肚，别有异味。这道菜个人感觉有些辣味会更好吃，不喜欢吃辣可以不加辣椒，下面把好吃的青蒜炒猪肚制作方法讲解一下。

青蒜炒猪肚的做法图解：

1、先把青蒜给清洗干净，猪肚切丝。

2、起火热锅烧油，爆香姜蒜末。

3、然后下入卤猪肚丝煸炒。

4、淋入料酒，生抽调味。

5、注意还要淋入少许花椒油。

6、加入青蒜和红椒，起锅加盐即可享用了。

成品图：

青蒜炒猪肚怎么做好吃技巧：

1、猪肚是提前卤过的熟食，所以炒制过程非常快

2、不喜欢吃辣椒的，可以不加辣椒。

这道青蒜炒猪肚是一道五分钟绝对能完成的家常小菜，而且还是下饭型的快手小炒，特别适合在家中慢慢享用。

去除猪肚异味的方法：

先将猪肚用清水洗净，将锅干烧热，把猪肚内面翻出来，贴在热锅上来回蹭，那些粘液就会粘在锅上，再将猪肚用清水冲过就干净了，锅刷一下，就完事了，一点异味都没有。

4种怎么洗猪肚没有异味的方法请看：https://www.jucanw.com/mszx/mszx/299.html