聚餐网

香菇菜肉丸子制作可能需要花一些时间，但是肉馅、香菇和白菜的自然清甜，丸子蒸到软嫩，入口即化，连酱汁也要一起香气四溢，吃到最后一口都是美味，也是一种幸福的坚持。

香菇菜肉丸子食材明细：

猪绞肉300g，新鲜香菇100g，大白菜100g，蒜末1大匙，鸡蛋1个，地瓜粉3大匙

调味料A：

李锦记蒸鱼酱油3大匙，胡椒盐1/2茶匙，米酒1大匙，香油1大匙

调味料B：

李锦记蒸鱼酱油2大匙，水1大匙，香油1/2茶匙

香菇菜肉丸子的做法图解：

1、主材料备齐。(香菇和大白菜切小丁备用)。

2、取一深盆将猪绞肉、香菇丁、大白菜丁、蛋、地瓜粉及调味料A通通放入。

3、仔细拌匀后用手将馅料甩打出黏稠度。

4、抓取适量馅料并搓成丸子状排列在有深度的盘子中。(食谱分量共可做成15颗中型丸子左右)。

5、淋上调匀的调味料B后放入蒸锅中，水滚后维持中火蒸约20分钟即可。

6、软嫩入味，入口即化的香菇菜肉丸子完成~~使用李锦记蒸鱼酱油不死咸的甘甜滋味，带出丸子馅本身香菇和大白菜的鲜香，一口咬下多汁又美味，是蕴含了满满温暖的一到料理喔。

成品图：