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三文鱼蛋饼是以三文鱼和鸡蛋做成的早餐，做三文鱼蛋饼可加入适量牛奶让鸡蛋更嫩，可选些自己喜欢的青菜加进去，让营养更全面。丽江三文鱼是鳟鱼，由于肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，成为了家庭餐桌上的美味佳肴。

三文鱼蛋饼的做法图解:

1、三文鱼切小丁，做炒蛋可以切大块。

2、将鸡蛋打散，放入三文鱼丁，加少许盐搅拌均匀。

3、平底锅刷一层薄油，倒入蛋液，煎成蛋饼即可。除了做早餐，也可以做宵夜。

成品图：

三文鱼蛋饼的营养价值：

1、 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。