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清蒸鱼柳的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼柳鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。我这到清蒸鱼柳做法简单，用料用的是鱼柳，不需刮鳞洗鱼肚子，适合慵懒的你。

清蒸鱼柳的做法:

1、鱼柳洗净沥干水分，斜切成厚片排入盘中。

2、均匀撒上生姜和葱花。

3、冷水入蒸锅，上气后续蒸8分钟。

4、淋入酱汁焖2分钟。

成品图:

做好清蒸鱼柳的小提示:

1. 蒸鱼千万别蒸过，否则鱼肉变硬了。宁愿少蒸一会，如果鱼肉偏生，可以放回蒸锅或者微波炉再加热一两分钟。

2. 整鱼蒸煮的时间相对长一些。

3. 蒸鱼后碟子里的鱼汁惺，要倒掉。