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今天做这个菜，烧烤摊上也有卖的，但是还是不要去吃烧烤，不卫生，也不健康。 双拼辣酱烤圆茄我用圆茄子做的，把它切成片，抹上酱，放进烤箱烤的。味道非常好，而且很简单。

 双拼辣酱烤圆茄的做法:

1.圆茄子洗净，不去皮，切成0.5cm厚的大片，香葱切末备用。

2.在茄子片上方均匀涂抹一层辣酱，每种口味涂一半。

3.烤箱预热220度，放入茄子烤制15分钟.

4.取出茄子，撒上香葱碎，继续烤制5分钟即可。

成品图:

 双拼辣酱烤圆茄做的小提示:

1.茄子片薄厚要尽量切均匀，防止有的烤糊，有的没熟。

2.茄子皮中富含花青素，因此，不需要去皮。