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家常菜谱 :牛奶根花豆炖猪蹄
牛奶根花豆炖猪蹄
难度:

主料:猪蹄

配料:姜片,盐巴,花豆,五指毛桃根

2023-10-06

牛奶根花豆炖猪蹄做法介绍
花豆煲猪手,是一道传统祛湿养颜汤,猪手中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一,也有促进女性激素合成的作用,对女性容颜有一定的益处。而花豆能将肉类中的脂肪降低,所以适当喝此汤也不用担心会发胖哦。

牛奶根花豆炖猪蹄的做法:

1、花豆提前用清水泡1个小时。

2、猪蹄洗净,放入锅里,沸水煮开,捋去浮沫。

3、用流动的水冲洗,去除杂质。

4、取一炖锅,放入猪蹄、姜片、盐巴。

5、放入泡洗干净的五指毛桃根。

6、加入泡好的花豆。

7、按下煲汤功能,炖3个小时即可。

成品图:

美食拓展:

花豆,又名肾豆,有漂亮的外衣,具有去湿、降低胆固醇、健脾壮肾、增强食欲、抗风湿等作用,长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效。最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低,实为神奇的煲汤佳品,在民间享有“豆中之王”的美称。不过这种豆似乎比较少见。

五指毛桃是广东人常用的煲汤材料,所用部分其实是这种植物的根茎,因叶子形似五指,结像毛桃的果实而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿等功效,因此也有“南芪”的称呼。中医泰斗邓铁涛就认为这不温不燥、性味平和且能补气健脾的南芪非常适合南方湿热的气候使用。

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