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这道虾头海带粉丝汤是用鲜海带和虾头为主料做的一道美食。这道菜适合天气冷的季节吃，放入虾头，海带一起煮汤好吃又营养。做这道菜先把虾头煎香，沏入开水，熬成鲜汤，再加入自己喜爱的食材，那味道简直是一种美味。

虾头海带粉丝汤的做法图解：

1、锅内放少许油，爆香葱姜后，下虾头煸炒出香味。

2、倒入开水，大火煮滚后，转小火煮15分钟。

3、趁着煮虾头汤的时间，把海带洗净，切丝。(海带切时比较滑手，一定要注意安全，可以把海带卷起来，按紧再切。)

4、煮好的虾头汤，过滤点渣子。

5、开火煮汤，同时把海带放入。

6、加入一个番茄，起到提鲜的作用。

7、当锅内的汤沸腾后，把粉丝放入(注：粉丝不用事先泡发，只需用水冲洗一下就好。)

8、调入适量的盐，糖，蚝油，胡椒粉。

9、关火，放入葱头就可以享用了。

成品图：

虾头海带粉丝汤怎么做好吃小技巧：

1、虾头在清洗时，注意要把虾包清理掉。(虾包位于虾头与身子之间的关节处，一个小圆坨，轻轻掰开就能清理掉)。

2、粉丝不用事先泡发，只需冲洗一下，放入锅内后，只要汤再次沸腾就可以关火了，粉丝在锅中会自然吸水软化的。

食物的营养功效：

1、虾头有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

2、海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。