聚餐网

今天的这款葱香椒盐肉松酥饼，还在采用以前烹饪手法，用油煎，油的里外应和，煎出的效果层层分明，很香脆，但是因为揉面过程添加了猪油，如果继续用油煎制，热量太高，且容易上火，于是，今天改用了烤，效果一样给力，同样酥脆，少了油份，更健康。

葱香椒盐肉松酥饼的做法：

1、面粉中敲入一个鸡蛋，加入80g的猪油。

2、慢慢的糅合，将猪油完全融入到面团中，如果偏干，可以再加点猪油，慢慢揉至三光。揉好的面团饧发10分钟。

3、饧好的面团，慢慢擀成长方形。

4、像叠被子一样，将2边叠起，用擀面杖继续擀成长方形。

5、继续、重复4的步骤，继续叠起，擀开，如此步骤重复3次。

6、继续继续叠起，擀开，让面更有筋道。

7、叠过3次“被子”的面团擀成长方形，在表面涂抹一层芝麻油。

8、撒一层薄薄的椒盐粉。

9、在撒一层葱花碎。0，继续铺一层肉松。

11、像叠扇子一样将长方形的面皮从一头层层叠起。

12、按住一头，将长条卷成圆形。

13、按扁，用擀面杖擀平擀薄。

14、刷一层蛋液，撒一层芝麻。

15、烤箱预热，入烤箱，200度20分钟即可。

成品图：

这款葱香椒盐肉松酥饼做好后要乘热吃，很酥脆，咸味的酥饼就是香，非常美味的，特别适合当早餐享用。