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家常菜谱 :葱香蘑菇炒肉片
葱香蘑菇炒肉片
难度:

主料:里肌肉100g、蘑菇8朵、红萝卜1/3条、干辣椒5支、蒜头2颗、青葱3支

配料:酱油1匙、米酒1匙、香油少许、胡椒粉少许、太白粉1/2匙

2023-10-16

葱香蘑菇炒肉片做法介绍

腌的入味的里肌肉片与蘑菇、青葱一起料理,绝对是下饭又美味的菜肴哦,聚餐网现分享一款好吃的葱香蘑菇炒肉片的制作方法,非常的简单易上手。

主料:里肌肉100g、蘑菇8朵、红萝卜1/3条、干辣椒5支、蒜头2颗、青葱3支

调味:盐适量、薄盐酱油1匙、冰糖少许

腌料:酱油1匙、米酒1匙、香油少许、胡椒粉少许、太白粉1/2匙

葱香蘑菇炒肉片的做法:

1、里肌肉切片以1匙的酱油、1匙的米酒、1/2匙的太白粉、少许香油及胡椒粉腌渍30分钟;蘑菇洗净切片,红萝卜削皮后切薄片,蒜头切片,青葱切斜段备用。

2、热锅加1匙油,将里肌肉片炒约8分熟盛起。

3、煮一锅滚水把红萝卜片汆烫2分钟捞起,蘑菇也稍微汆烫一下哦!

4、热锅加入2匙油,将蒜片及干辣椒下锅爆香。

5、把红萝卜片及蘑菇加入快炒约3分钟。

6、将里肌肉片加入,以1匙的薄盐酱油、1小匙的盐、少许的冰糖调味,可加许的水煨炒一下。

7、最后加入青葱段,均匀拌炒后就可以盛盘上桌!

成品图:

葱香蘑菇炒肉片制作技巧:

1、里肌肉在腌渍时加一点太白粉,会让肉片更加滑嫩美味哦!

2、把红萝卜片汆烫一下,简单炒一下就起锅,色泽会更加漂亮。

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