主料:白萝卜(1条)约1000g、冷水6杯
配料:粉浆:在来米粉600g、冷水5杯
2023-10-18
台式传统萝卜糕材料与作法简单,蒸熟蘸点甘甜酱油,雪白、软嫩、Q弹的萝卜糕在嘴里化开,单纯享受萝卜与白米的香气,细细品尝食材的真味。给自己多一点时间和空间,重拾作餐的乐趣,为自己料理ㄧ份轻易就能实现的幸福,人生况味百百种,尽在柴米油盐间。
1、白萝卜刨丝加水6杯煮至熟软备用。 (可在此步骤依喜好加入盐、糖、胡椒粉等调味料,因为多半会蘸酱油吃,所以2个女生在此不加调味料。)
2、在来米粉加入5杯水调匀后加入步骤1拌匀。
3、模具中涂上ㄧ层薄油,倒入步骤2,滚水大火蒸1小时即可取出放凉脱模。
成品图: