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家常菜谱 :香菇西兰花
香菇西兰花
难度:

主料:西兰花、新鲜香菇

配料:盐、味精、胡椒粉、水淀粉、花生油

2023-09-09

香菇西兰花做法介绍

  香菇西兰花,清淡防癌。西兰花、香菇都是食用佳蔬,两者一同烹炒,香菇的鲜香和西兰花的清新互为糅合,口感更丰富,还可以防癌抗癌。

  香菇西兰花的原料:

  主料:西兰花、新鲜香菇

  辅料:盐、味精、胡椒粉、水淀粉、花生油

  香菇西兰花的详细做法:

  1、将西兰花洗净后掰成小朵,用沸水焯一下,捞出用凉水浸泡一会,然后沥干水分。

  2、香菇洗净切成厚片,放在开水中焯一下,捞出沥水。

  3、锅内倒油烧热,放入西兰花、香菇,添少许水,加盐、胡椒粉、味精翻炒均匀。

  4、待汤汁烧沸后,用少许淀粉勾薄芡淋入,然后待汤汁收浓即可出锅。

  香菇西兰花的成品图:


 

  小贴士:

  1、烫西兰花时,时间不宜过长,以免失去脆感。

  2、选购香菇时以梗粗短、伞肉厚实的为佳。

  3、香菇也可以不切成片,只在香菇顶部划一个十字形口子(方便入味)直接烹炒。

  关爱健康应该从食物开始,不吃烧烤腌制类食品,不要暴饮暴食,多吃一些富含维生素、纤维素的蔬果,养成良好饮食习惯,对健康多一份关注和呵护。香菇西兰花正是你所需要的。

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