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　　台湾最有名的小吃盐酥鸡相信很多朋友都不陌生，可是怎么样才能做出好吃盐酥鸡切不是每个人都知道的。今天聚餐网就教给大家正宗台湾盐酥鸡的做法详细步骤，有4个制作小窍门教你怎么样味道更鲜美。按此方法做出的盐酥鸡气味浓郁，口感酥脆，相当好吃。

　　盐酥鸡的做法教程：

　　1、鸡腿脱骨，切成小块，香葱切段。

　　2、依次在鸡块中加入盐，糖，生抽，料酒，五香粉，香葱，抓匀。

　　3、放进冰箱腌半个小时。

　　4、全麦面包风干一会，用料理机打成面包糠。

　　5、面包糠加入地瓜粉，混合均匀做成炸粉。

　　6、把腌好的鸡块均匀地过上炸粉。

　　7、锅中倒入适量油，烧热下入鸡块，炸制金黄即可。

　　8、 一道好吃的盐酥鸡就做好了，还可以根据个人口味可撒上辣椒粉。

　　盐酥鸡成品图：

　　盐酥鸡的做法小技巧：

　　1、用带骨头的鸡胸肉最佳，块不要切太大，可以把骨头都炸得酥脆。

　　2、辣椒粉可以不用拌入炸粉中，或最后炸好后撒在鸡块上也可。

　　3、根据个人口味调节咸淡。

　　盐酥鸡的营养与功效：

　　鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　在家中做这道盐酥鸡也是相当容易的，只的你撑握好以上的4个制作小技巧，在家一样可以做出正宗的台湾盐酥鸡来。