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　　今天为大家讲解一道很美味的家常小菜凉拌莲藕，这是一道天然的治疗下火的菜，入秋季节必不可少的哟。但是脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

　　凉拌莲藕的做法教程：

　　1、将莲藕去皮洗净，切成薄片。

　　2、将切好的莲藕开水焯一两分钟。

　　3、将焯好的莲藕盛出来放凉水中。

　　4、焯莲藕的水千万不要扔掉，可以倒入一个碗内，放点糖就是美味的莲藕水啦，败火养颜。

　　5、拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油。

　　6、搅拌均匀一道好吃的凉拌莲藕就做好了，装盘即可享用。

　　凉拌莲藕成品图：

　　凉拌莲藕的做法小技巧：

　　1、煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。

　　这道凉拌莲藕是一道去火很好的家常菜，制作方法也很容易学会哟。喜欢吃的朋友现在可以在家试做一下。