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　　莴笋口感清新，吃起来脆嫩可口还易消化。莴笋的含钾、含氟、含碘量都非常高，不仅高血压心脏病患者常吃有益，对儿童的生长发育也有很好的促进作用。莴笋的浆可增强人体消化液的分泌，促进各消化器官的功能，对消化功能减弱和便秘人很有利。身体健康的人常吃莴笋能促进人体新陈代谢，还能防癌呢。下面聚餐网给大家介绍的是莴笋炒肉，具体做法请看详细教程吧。

　　莴笋炒肉的做法教程：

　　1、莴笋洗干净切片;瘦肉切片;姜切片

　　2、莴笋用盐腌2～3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。

　　3、锅中放油烧热，放姜片，倒入肉片大火煸炒至肉片变白。

　　4、加适量的料酒、酱油继续翻炒1分钟左右。

　　5、倒入莴笋，加些小干辣椒，盐转大火继续翻炒2分钟左右。

　　6、最后加点鸡精入味即可。

　　莴笋炒肉的成品图：

　　莴笋炒肉的做法聚餐网就介绍到这里了，方法很简单的吧。本来莴笋也是可以生吃的，所以这道菜炒起来一点儿都不费事，也不用担心炒的熟没熟的问题。莴笋炒肉吃起来软中又带点脆，清香味美，是一道好吃的下饭菜。可口又易消化的莴笋可是老少皆宜的哦。喜欢的朋友，就去做一道吧!