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　　每次放假回家爸妈肯会给我们做很多好吃的，我回家吃的最多的就是高压锅炖牛腩，这个菜主要原料就是牛腩，制作方法现在感觉超简单，因为见妈妈做的次数多了也冰学会了。下面为大家讲解一下详细制作流程解析。

　　高压锅炖牛腩的做法教程：

　　1. 牛腩适量洗净备用。

　　2. 切方块(不要切得过小，熟后缩水)。

　　3. 锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

　　4. 边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。(这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫)

　　5. 牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。(如要用汤，水可加量)准备好调料盒和其他调料。

　　6. 水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。(酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可)

　　高压锅炖牛腩成品图：

　　这道高压锅炖牛腩的简单做法到此结束了，怎么样看了这个菜的成品图后感觉如何?是不是很想吃呀。那还等什么呢?立马在家中试做一下这个高压锅炖牛腩吧。