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　　橄榄菜是一种把橄榄味和芥菜叶煎制而成的一种菜，它富含橄榄油中的多种人体所需维生素，这道橄榄菜肉末豆角不仅充分发挥了橄榄菜的营养价值，而且还添加了肉末和豆角，荤素搭配营养均衡。

　　橄榄菜肉末豆角的做法：

　　1、豆角洗干净，切成小块。肉剁成肉末。

　　2、锅里下油将豆角炒至断生盛起待用。

　　3、锅里下少许油将肉末煸炒至稍干，加入橄榄菜炒香最后加入豆角炒匀即可。

　　成品图：

　　这道菜中的油和盐要看具体加的橄榄菜的多少加，加了很多橄榄菜提炼出了足够的橄榄油，味道已经很浓所以没再加盐，盐加多了味道会很咸。