主料:鲜蘑菇150克
配料:豆瓣酱150克,盐3克,味精1克,姜2克,料酒10克,花生油40克,淀粉(豌豆)3克
2023-09-15
豆瓣鲜蘑的味道鲜美,香醇可口,并且还有非常大的营养价值哦。蘑菇的鲜嫩美味加上豆瓣的香醇美味,可谓是一道非常美味的佳肴,做法也很简单呢。有兴趣的朋友可以做一下哦。
豆瓣鲜蘑的做法教程:
1.鲜蘑菇洗净,放入水锅里煮熟,捞出浸入凉水中冷却,取出挤干,切成同蚕豆大小的薄片。
2.锅置火上,放熟花生油30克,烧热时将蚕豆瓣及鲜蘑菇入锅一同煸炒,加精盐、姜末、鲜汤100克,烧约3分钟,放入味精,用湿淀粉勾芡,淋熟油10克装盘。
成品图:
一道鲜香浓郁的豆瓣鲜蘑就做成啦,柔韧的口感给你带来不同的感觉,非常不错的一道美食哦,有兴趣的朋友们可以来试试。