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　　不管是为了省时间还是解决剩饭，我们的生活中总是少不了炒饭，吃惯了平常的蛋炒饭，今天就来为大家换换口味，做一道美极海鲜炒饭。这种炒饭颜色靓丽，吃起来还有咖喱的味道，让人吃了还想吃，这里就为大家详细介绍一下怎么做美极海鲜炒饭更好吃的做法技巧。

　　美极海鲜炒饭的做法教程：

　　1、准备材料，洋葱切丁、芹菜也切小丁、鱿鱼切成圈、虾剥出虾仁背上划一刀，花蛤洗净。

　　2、鸡蛋2个，将蛋黄蛋白分离。

　　3、将虾仁用盐、料酒、生粉抓匀腌制一会儿。

　　4、芹菜粒焯水备用。

　　5、将虾仁、花蛤、鱿鱼焯盐水备用。

　　6、将蛋黄在平底锅里煎成蛋皮，再切细丝备用。

　　7、锅里放油，倒入蛋白划散。

　　8、加入米饭和洋葱丁翻炒几下，再加入芹菜丁同炒。

　　9、加入虾仁、花蛤、鱿鱼，调入咖喱粉、盐，翻炒均匀。

　　10、把做好的炒饭盛出来，撒上蛋丝即可。

　　成品图：

　　一碗美味的炒饭做成了，提醒大家一下，在买海鲜的时候一定要挑选新鲜的，否则不但口感不鲜，吃了还可能拉肚子额，同时大家也可以根据自己的喜好，挑选不同的材料，好了，你也快动手试试吧，为你和你的家人做一道美味的炒饭吧!