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　　夏日炎炎，总不知道该做什么菜才让人有胃口，看着满冰箱的食材也没主意，很多人都会遇到这种情况吧。其实，天热的时候吃清淡菜是最佳选择了。

    今天就为大家介绍一道夏日里的爽口小菜——三鲜腐竹，这是一道利用多种不同食材做出来的美味菜肴，不仅做法简单，而且营养丰富，吃起来鲜美爽口，令人百吃不厌。下面就是怎么做三鲜腐竹最好吃的做法技巧。

　　三鲜腐竹的制作教程：

　　1、准备材料，腐竹提前水里浸泡好。

　　2、虾仁剥壳、腐竹、芹菜切成段、培根切丝、皮蛋切粒。

　　3、虾仁加少量、葱姜抓匀腌制一会儿。

　　4、起油锅，放葱蒜爆香，放入芹菜和培根丝先炒几下。

　　5、然后加入腐竹一起炒，接着加点料酒，一小碗水和皮蛋，调入适量盐，加锅盖煮两分钟。

　　6、加入虾仁煮开，起锅前调入一点鸡精和胡椒粉即可。

　　成品图：

　　以上就是三鲜腐竹的做法了，很简单的一道菜，味道一点都不赖，值得你亲手一试。这个夏天太热，胃口不好了吗？赶紧为自己和家人做出一道开胃美食吧。