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家常菜谱 :秘汁芝麻烤翅
秘汁芝麻烤翅
难度:

主料:鸡翅中12个

配料:米酒10ml、麦芽糖1大勺、排骨酱1勺、耗油2勺、番茄酱1勺、泰式甜辣酱1勺,老抽2勺,芝麻适量

2023-09-17

秘汁芝麻烤翅做法介绍

  秘汁芝麻烤翅的家常做法非常的简单,只要把鸡翅中腌制入味儿,放烤箱里烤熟即可。用嘴巴讲很容易,但怎么才能有让鸡翅中非常快速又充分的入味呢?接下来的做法教程就会教大家一个很简单的小窍门,一起来看具体如何做吧。

  秘汁芝麻烤翅的做法教程:

  1、鸡翅中洗净,正面用刀划两刀,背面用牙签插眼。

  2、准备好的鸡翅中控干水份后放入腌料,腌渍数小时,过夜最佳!

  3、烤盘放锡纸,将腌好的翅中码在烤盘上,浇上少许料汁。

  4、烤箱预热,200度,烤20分钟。(烘烤时间要视自家烤箱温度而定)

  5、出炉前5分钟,刷少许腌料,然后烤完出炉装盘即可。

  成品图:

  秘汁芝麻烤翅的做法小技巧:

  1、鸡翅洗净,正面用刀划两刀,背面用牙签扎眼,可以帮助入味。

  2、腌渍2小时以上,过夜效果最佳!

  3、鸡翅中出炉前,刷腌料,可以使表面更滋润,鲜嫩多汁。

  4、没有麦牙糖用蜂蜜也可以,或者白糖。蜂蜜粘稠度比白糖好些。但是经过高温后营养成分损失。

  以上就是秘汁芝麻烤翅如何做好吃的方法,巧用划刀和扎眼相结合的技巧来腌鸡翅是不是很简单呢?而且这个方法还省去了给鸡翅翻身的步骤呢,很巧妙吧。学会的话,马上学习致用,就能做出更多烤肉美食了。

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