主料:鸭腿、鸭翅根各2只,土豆1只
配料:罗勒香叶数片,蒜3粒,姜数片,油30ml,麻油20ml,米酒50ml,生抽35ml,老抽15ml,冰糖适量
2023-09-17
三杯鸭腿土豆是根据三杯鸡的做法改编而成的,做菜就是要讲究个大胆创新嘛,相对于三杯鸡,这道三杯鸭腿土豆吃起来更加的鲜嫩可口,美味十足,并且做法也很简单呢,还没有试过么?那就赶紧试着做一下吧。
三杯鸭腿土豆的做法教程:
1.土豆去皮洗净切块,蒜去衣,姜切片,鸭腿洗净沥干。
2.热锅热油小火煎鸭腿出油,加入蒜、姜煸香,把除了土豆外所有的材料,调味料倒进高压锅,选鸡鸭肉键压煮。
3.高压锅煮好排气开锅,鸭腿倒回煎锅,放入土豆煮开盖盖小火焖15分钟,完成上碟。
成品图:
三杯鸭腿土豆的美味小窍门:
1.吃多了鸡肉换下鸭肉也不错,不过鸭肉没有鸡肉嫩滑易煮,放高压锅里压过才行,不然很难咬进去喔。
2.鸭子先煎锅煎一下逼出油比较不那么油腻。
3.喜欢土豆不太烂的口感,可以不放高压锅一起压。
三杯鸭腿土豆的做法介绍到这里就结束了,图文详解教给大家,相信很多朋友都已经学会了吧,那就赶紧试一下这道创新美味吧,营养可口又健康。