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　　冬瓜笋炒蚕豆主要取材于冬瓜，羊尾笋，蚕豆这三种食材，三种素材搭配清新可人，清淡爽口，视觉上给人清新淡雅的享受，夏季主要应该以清淡为主，这样可以帮助清热去火，这道菜肴正是遵循了这个道理，很是适合夏季食用呢。

　　冬瓜笋炒蚕豆的做法教程：

　　1.先把冬瓜去皮切成片，笋切成小段，蚕豆剥去壳洗净。

　　2.锅里烧开水把蚕豆放进去焯水5分钟，因为冰冻过的蚕豆焯水的时候会出现很多白沫，把白沫去掉。剩出备用。

　　3.热锅下油，倒入冬瓜和笋翻炒，等冬瓜有点变软后就放入蚕豆，继续翻炒一会。

　　4.接着加入适量的水闷煮5分钟，最后放入盐和味精调味即可。

　　成品图：

　　冬瓜笋炒蚕豆的美味小窍门：

　　1.调料可以根据自己的喜好添加。

　　2.冰冻过的蚕豆焯水的时候会出现很多白沫，要把白沫去掉。

　　冬瓜笋炒蚕豆的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友们赶紧来试着做一下吧，清淡可口，美味清新，很是适合这个夏天吃呢。