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家常菜谱 :肉末豆腐
肉末豆腐
难度:

主料:牛肉、豆腐各适量

配料:葱、姜、西红柿、淀粉、盐、糖、生抽、胡椒粉、料酒各适量

2013-07-31

肉末豆腐做法介绍

  肉末豆腐主要选材于肉末、豆腐和西红柿,几种食材搭配在一起,不仅营养合理,而且也十分的美味,酸酸辣辣甜甜的味道加上细嫩柔滑的豆腐,沁人心脾,炎热酷暑的夏天来上这么一道美食,保证让你食欲大增胃口大开,鲜亮的色泽更是会带给你一种视觉上的盛宴。

  肉末豆腐的做法教程:

  1、豆腐切丁,西红柿切块,小葱切碎,牛肉要小粒,加料酒生抽盐姜末拌均匀。

  2、炒锅烧热,倒油,热锅冷油,下腌好的肉粒翻炒。八成熟出锅。

  3、无需加油,下西红柿和小葱碎翻炒到西红柿出沙。倒入豆腐粒。加高汤或者水,没过豆腐。

  4、大火烧开后小火炖十分钟,转大火收汁,加盐生抽糖调味,勾芡出锅。上桌即可。

  成品图:

  肉末豆腐的美味小窍门:

  1、如果质量特别好,可以不焯水,如果豆腐质量不那么好,那就放在淡盐水里焯一下。

  肉末豆腐的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味爽口,鲜美十足的美食菜肴和家人们一起尝一尝,味道可是相当不错的呢。

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