聚餐网

菜单
家常菜谱 :姜片肉丝
姜片肉丝
难度:

主料:瘦猪肉适量、姜莱头道菜适量

配料:料酒、老抽、醋、嫩肉粉、油盐各适量

2013-08-04

姜片肉丝做法介绍

  姜莱头道菜既是一道美味佐餐,又是一种健康营养的养生佳品,吃起来鲜香爽口,非常的好吃,并且还有发汗解毒、温肺止咳、防治风寒等功效,吃了对人体也是十分有益的。这道姜片肉丝就是用猪瘦肉与姜莱头道菜搭配,不仅有养生保健的作用,吃起来也咸鲜美味,非常可口。下面来为大家详细介绍姜片肉丝的做法技巧。

  姜片肉丝的做法教程:

  1. 瘦肉切丝,用嫩肉粉、料酒、精盐拌匀静置20分钟入味。姜片挤干水分备用。包装内腌制姜片的姜汁倒出备用。

  2. 热锅冷油,油热后下入肉丝大火迅速划散,入姜片炒出香味,

  3. 调入料酒、一点点老抽和适量的姜汁大火翻炒,沿锅边淋入少量醋翻匀,起锅装盘。

  成品图:

  姜片肉丝的美味小窍门:

  1、调料没有放多,因为姜莱头道菜已经是经过加工的,所以只加了一点老抽增色,一点醋增香。

  2、包装内的姜汁很咸,所以在当做调味料入锅的时候一定要根据自己的口味,不要过咸或过淡。

  3、这里的姜来头道菜是加工过的,与平时吃的姜片不一样,辛辣味小了不少,并且更薄、更软,如果改用生姜片,就做不出这个味道了,不过喜欢吃姜味的朋友也可以用生姜片试试。

  以上就是姜片肉丝的做法技巧了,非常的简单一学就会,不用10分钟就可以做出来,对于上班忙碌的人们很是实用呢,有兴趣的朋友们快来试试吧。

上一篇下一篇
猜您喜欢
相关推荐菜谱
相关资讯推荐