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　　姜汁莲藕是莲藕最清新也是最天然的一种吃法，凉拌菜可以最好的保留食材的营养成分，这样做出来的菜肴不仅美味可口，清爽自然，而且营养也是相当的全面的，多吃莲藕可以清热解毒，去火养颜，夏季来上这么一道美食，让你清凉解暑又爽心

　　姜汁莲藕的做法教程：

　　1、材料图。

　　2、莲藕去皮切薄片。

　　3、将切好的莲藕片焯水。

　　4、断生即出锅过凉。

　　5、取一料碗，用姜磨把姜磨成末。

　　6、加入醋和生抽，稍等一会。

　　7、加适量糖。

　　8、加适量盐调均匀。

　　9、将过凉后的莲藕片纳碗，倒上调好的姜醋汁，撒上小葱碎。

　　成品图：

　　姜汁莲藕的美味小窍门：

　　1、凉拌莲藕应选择白莲藕，比较脆。

　　2、这个菜投凉很关健，可以保证脆脆的口感。

　　3、加一点点糖可以使菜品口感更柔和。

　　姜汁莲藕的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口，清爽自然的美食尝一尝，夏季来上这么一道美食，让你清凉解暑又爽心。