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家常菜谱 :彩椒牛柳
彩椒牛柳
难度:

主料:牛里脊肉、青椒、黄椒、红椒、姜、葱各适量

配料:料酒、生抽、盐、胡椒粉、黑胡椒、糖、烹调油、淀粉各适量

2023-09-19

彩椒牛柳做法介绍

  彩椒牛柳主要取材于牛里脊肉、青椒、黄椒、红椒这几种食材,荤素搭配,营养合理均衡,它的独特之处就在于它所用的是各种不同颜色、不同口味的辣椒,这样做出的菜肴不仅缤纷多彩,色彩艳丽,而且在口感上也是更加的丰富,十分的惹人喜爱。

  彩椒牛柳的做法教程:

  1、牛肉切丝, 加盐、生抽、料酒、胡椒粉抓均匀,放上淀粉,临下锅之前再抓均匀。

  2、葱、姜切碎,彩椒切丝。

  3、炒锅倒油润锅后,烧热,热锅冷油,下腌好的肉丝滑散,出锅。

  4、锅中底油,炒香姜、葱碎,下彩椒丝,将肉丝回锅,加盐生抽和一点儿糖调味儿。

  5、磨入黑胡椒碎,出锅即可。

  成品图:

  彩椒牛柳的美味小窍门:

  1、牛肉丝粗丝尽可能均匀。

  2、炒锅先润锅后再倒油,这样子肉不会粘锅。

  3、黑胡椒现磨的最好,没有可以用胡椒粉代替。

  彩椒牛柳的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口、营养丰富,色彩缤纷、十分惹人食欲的美食菜肴和家人们一起尝一尝,味道很是不错的呢。

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