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　　胡萝卜猪肝主要取材于胡萝卜和猪肝，是一道营养十分丰富，食疗作用之大的美食菜肴，非常适合青少年食用的美食菜肴，经常食用对预防近视有很大的作用，并且还可以补充青少年生长发育所需要的营养成分，整道菜肴吃起来鲜美十足，香味浓郁，十分的惹人食欲。

　　胡萝卜猪肝的做法教程：

　　1、材料图。

　　2、猪肝切薄片儿，葱姜切碎，加葱姜碎，料酒，生抽，盐，腌上。

　　3、胡萝卜切片。

　　4、胡萝卜片焯水，这样子可以跟肝一起熟，避免肝炒得太老。

　　5、炒锅倒油，油要炒多些，烧热后下腌好的肝片快炒，肝下锅时注意淋去汤水。

　　6、肝片儿变色后下葱姜碎快炒。

　　7、下焯过水的胡萝卜。

　　8、淋生抽调味儿，出锅即可。

　　成品图：

　　胡萝卜猪肝的美味小窍门：

　　1、肝一定要切薄片儿，滑油后很容易熟。

　　2、用葱姜加料酒可以去掉腥味儿。

　　3、滑油之前尽可能淋去多余的汤水。

　　4、买回来的肝可以放在清水中漂洗，也可用淘米水泡洗，比较容易去掉血水。

　　胡萝卜猪肝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口营养丰富的美食才，做来和家人们一起补补身体很是不错的呢，赶紧试着做一下吧。