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家常菜谱 :蛋丝拌菠菜
蛋丝拌菠菜
难度:

主料:菠菜200克,鸡蛋2个

配料:食用油、盐、味精、白糖、香油、花椒油、蒜末、小红椒适量

2023-09-20

蛋丝拌菠菜做法介绍

  蛋丝拌菠菜主要取材于菠菜和鸡蛋,是一种非常清新且美味的美食菜肴,另外菠菜对人体健康有很大益处,可以防止衰老,对于缺铁性贫血也有很大的食疗功效,它还含有十分的维生素,经常食用菠菜,还可以抗衰老,对皮肤也有很大的益处哦。

  蛋丝拌菠菜的做法教程:

  1、菠菜择去根须和老叶后放水里洗净,洗净的菠菜切段放沸水锅里焯水一下,然后放入凉水冲凉后控干水份备用。鸡蛋打碗里搅匀。

  2、炒锅上火,倒入食用油,下蛋液摊成蛋饼,摊熟的蛋饼切成条。

  3、把菠菜和蛋丝放入大碗里,调入适量的盐,少许白糖和味精。

  4、放入蒜末和小红椒段,淋入几滴香油和花椒油拌匀即可。

  成品图:

  蛋丝拌菠菜的美味小窍门:

  1、不会吃辣的,可以不放小红椒。菠菜焯水时可在水里放几滴油,这样焯出来的菠菜油绿油绿的好看。

  2、菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者,菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

  蛋丝拌菠菜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道清新自然吧,营养丰富,天然绿色的美味菜肴尝一尝,做来和家人一起分享吧,很是不错的呢。

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