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　　宫保肉丁是一道快手美味菜，它的做法与宫保鸡丁大致相同，要想做出好吃的宫保肉丁在做的时候需要注意一些小细节，这样做出来的宫保肉丁才会味道香浓、口感鲜脆。下面就来为大家详细介绍这道宫保肉丁的做法技巧。

　　宫保肉丁的做法教程：

　　1. 先把花生米油炸好放盘里放凉使之变脆。

　　2. 大葱切丁，泡椒剁碎，瘦肉切丁并裹上水淀粉加入少量盐抓匀待用。

　　3. 把锅烧热，倒入食用油，加入剁椒和一小勺豆瓣酱，并倒入肉丁炒散。

　　4. 最后加入大葱和花生米，放点鸡精起锅装盘即可。

　　成品图：

　　宫保肉丁的美味小窍门：

　　1、猪肉丁也可以换成鸡肉、牛肉等其它肉类。

　　2、全程大火爆炒口感味道会更好，才能达到宫保的效果。

　　3、花生米炒好后放凉，吃起来会更脆。

　　以上就是宫保肉丁的做法技巧了，这道菜不用10分钟就可以做的出来，吃起来也非常的爽口开胃，且适合各类人群食用，作为一道家常小菜很是不错。