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家常菜谱 :番茄炒菜花
番茄炒菜花
难度:

主料:菜花1棵,番茄3个,香葱少许

配料:番茄酱,盐,醋各适量

2023-09-20

番茄炒菜花做法介绍

  番番茄炒菜花主要取材于番茄和花菜这两种美食,是一道维生素含量非常高的美味菜肴,夏季炎热酷暑,容易出汗,营养流失多,所有应该多补充维生素这样的营养成分,这道菜肴不仅营养丰富,而且酸酸甜甜的味道还很有利于开胃呢,吃起来清淡爽口,开胃下饭,营养丰富,让人美不胜收。

  番茄炒菜花的做法教程:

  1. 菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用。

  2. 番茄划十字花刀。

  3. 在开水中烫一下。

  4. 将烫过的番茄去皮。

  5. 葱切葱花。

  6. 去皮的番茄切小块。

  7. 锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用。

  8. 锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软。

  9. 放少许盐、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状。 (喜欢甜味的可以加点糖)

  10. 放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。

  11. 最后撒上葱花。

  成品图:

  番茄炒菜花的美味小窍门:

  1、番茄要炒透成出汁成糊状味才好。

  2、汤汁不要收的太干,带一点汤汁吃起来最有滋味了。

  番茄炒菜花的做法介绍到这里就结束了,夏季正是吃番茄的时令季节,这时候来上这么一道美食,酸甜爽口,并且是一道全素菜,很是适合夏季食用呢,赶紧做来和家人们一起品尝品尝吧。

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