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　　番茄土豆焖排骨主要取材于番茄酱、土豆、排骨，是一道营养丰富，均衡合理且全面的美食菜肴，它在平常焖排骨的基础上又添加了番茄酱，因此使得整道菜肴吃起来酸酸甜甜的，非常的开胃，也就更加适合夏季食用了呢，另外它还加入了土豆，土豆带着酱汁浓郁的排骨香味，非常的美味。

　　番茄土豆焖排骨的做法教程:

　　1、排骨事先焯水后捞出备用。

　　2、锅内放入适量的油，烧热，放入姜片和蒜片爆出香味，再加入排骨煎至排骨微金黄。

　　3、分别调入适量的糖、生抽、老抽、蚝油、番茄酱，将排骨翻炒均匀。

　　4、然后加入足够完全没过排骨的水，加上锅盖大火烧开后转中小火焖15分钟，煮的过程中将土豆去皮切滚刀块，青椒切小块备用，15分钟后，开盖放入土豆块，继续中小火焖15分钟。

　　5、煮至汤汁稍收的较少时，放入青椒，焖2分钟至辣味煮出来，调入一点点的水淀粉，收浓汁即可。

　　成品图：

　　番茄土豆焖排骨的美味小窍门：

　　1、排骨要先焯水去除血水再使用。

　　2、所有调料都是含盐份的，不用再另外加盐，也不用每种调料都放太多，不然，收浓汁后会很咸的。

　　3、有的土豆本身就能使汤汁变浓稠，要是你觉得汤汁浓稠度够了，就不用再调入水淀粉了。

　　4、现在这个季节的青椒是很辣的，只要一点点微微的辣味就足够了，要是太重的辣味，就完全盖住了番茄的酸味了，这样就不能突出这菜的重点了。

　　番茄土豆焖排骨的做法介绍到这里就结束了，夏季炎热酷暑容易出汗，营养流失较多，所以应该多补充能量，来上这么一道美食尝一尝，让你精神备足的过完这个夏天。