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家常菜谱 :坚果火龙果小炒猪颈肉
坚果火龙果小炒猪颈肉
难度:

主料:猪颈肉300克,火龙果半个,罐头黄桃一块,青甜椒3/1个,即食大杏仁约10颗

配料:盐、生抽、老抽、蚝油、糖、芝麻油、花生油、生粉各适量

2023-09-21

坚果火龙果小炒猪颈肉做法介绍

  坚果火龙果小炒猪颈肉主要取材于杏仁、火龙果、猪颈肉、黄桃,是一道营养丰富均衡合理,吃起来口味也非常独特的一道美食,将水果和猪颈肉一起炒制,不仅中和了猪颈肉身上的油脂,而且还使得猪颈肉本身带有了一种水果得清香,另外它还有加入杏仁,营养也就更加丰富了。

  坚果火龙果小炒猪颈肉的做法教程:

  1、猪颈肉切条,事先用适量盐、生抽、糖、芝麻油、生粉腌制半小时。

  2、火龙果对半切开,取出半个果肉,果皮留着备用,果肉切成粒状,备用。

  3、青甜椒切开去心洗净,和黄桃一起切成和火龙果肉相等大小的粒状,备用。

  4、锅内放入少许的花生油,放入事先腌好的猪颈肉,中火爆炒至猪颈肉出油并表面金黄。

  5、加入青甜椒粒翻炒片刻,再加适量的生抽、老抽、盐、和蚝油,炒均。最后放入火龙果肉和黄桃肉、大杏仁,快速翻炒均匀即可出锅装在火龙果外壳里。

  成品图:

  坚果火龙果小炒猪颈肉的美味小窍门:

  1、炒肉的时候只要放一点点的油就可以了,因为猪颈肉是半肥瘦的一种肉,炒的时候会出油的,所以,热锅的油只要加一点点就足够了。

  2、我选择的大杏仁是熟的,即食的那种,要是生的杏仁,可以用锅炒香了再使用。

  3、水果肉加进去时要快速翻炒均匀就立刻起锅了,不然,一炒久了,水果容易遇热变酸哦。

  4、水果本身有水份,所以,这道菜是一点水都不用加的,水果会渗出适量的水份来使菜有丰富的汤汁的。

  坚果火龙果小炒猪颈肉的做法介绍到这里就结束了,火龙果作容器很可爱的呢,里面装上小炒肉,是不是看着就很开胃呢?而且菜式的口感是很丰富的哦,赶紧试着做一下吧,和家人们一起品尝吧。

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