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家常菜谱 :彩色水果鸡肉饭
彩色水果鸡肉饭
难度:

主料:鸡胸肉一块,胡萝卜半根,洋葱一小块、番茄半个、西兰花小半个,罐头菠萝一块

配料:生抽、蚝油、盐、生粉、橄榄油、料酒各适量

2023-09-21

彩色水果鸡肉饭做法介绍

  彩色水果鸡肉饭主要取材于鸡肉、胡萝卜、菠萝、洋葱、西兰花等食材,是一道营养丰富,色彩缤纷的美食,这里在做饭的时候用到了橄榄油,橄榄油有预防糖尿病、美容养颜的作用,用了橄榄油来做这道美食,吃起来不会腻,整道菜肴带着水果清香的味道,怎么吃都不腻,很是不错的呢。

  彩色水果鸡肉饭的做法教程:

  1、鸡胸肉切小丁,加入适量生抽、蚝油、生粉、料酒和橄榄油,搅匀,腌制半小时。

  2、胡萝卜、洋葱、番茄、西兰花、菠萝都切成大小差不多的小丁。

  3、锅内放入适量的水,烧热后放入西兰花丁和胡萝卜丁焯1分钟,取出沥干水份。

  4、平底锅放入一点橄榄油,放入腌好的鸡丁爆至鸡丁金黄,再放入洋葱丁和番丁翻炒到洋葱出香味。

  5、再加入西兰花丁和胡萝卜丁,放入适量的盐和蚝油,翻炒均匀,最后加入菠萝丁,翻炒均匀即可关火。

  6、饭都好后加入菠萝丁,搅匀,放入中空模里按压成型后倒扣出来,将炒好的鸡肉装入中空的地方即可。

  成品图:

  彩色水果鸡肉饭的美味小窍门:

  1、鸡胸肉要买新鲜的,要是隔夜了容易出骚味,不好吃了。

  2、因为用了不粘锅,所以炒的菜就不用放太多的油,这样少油的菜,吃着也健康。

  3、菠萝入菜一定要最后放入,而且一放入,一翻匀就要关火盛出,以免水果遇热变酸。

  4、模子要是脱不出来,可以用水果刀在旁边走上一圈,就很容易脱出来了哦。

  彩色水果鸡肉饭的做法介绍到这里就结束了,是不是很漂亮的一份饭,看着就有胃口啊,喜欢的朋友可以试着做一下,做来和家人一起分享吧。

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