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家常菜谱 :干煸青椒豆腐
干煸青椒豆腐
难度:

主料:豆腐,香菇,青椒各适量

配料:大蒜,生抽,五香粉各适量

2023-09-21

干煸青椒豆腐做法介绍

  干煸青椒豆腐主要取材于青椒和豆腐这两种食材,是一道很开胃下饭的美食菜肴,它采用的是豆腐营养丰富,干煸这种美食做法,可以使原本清淡无味的豆腐很快的入味,加入了青椒,也就使得口感更丰富啦。豆腐含有丰富的优质蛋白和人体必需的多种微量元素,可以补充人体所需的钙质,对于老人和孕产妇来说,是一道非常营养的理想食品,对孩子的生长发育起着不可或缺的作用。

  干煸青椒豆腐的做法教程:

  1.买回的豆腐切成小块,青椒,香菇切丝,大蒜,姜切成末。

  2.热锅热油,把豆腐平铺在炒锅里开始煎,煎至两面金黄。盛到碗里待用。

  3.锅里留底油,下如蒜姜煸炒出香,下入煎好的豆腐调上生抽适量,五香粉小火闷至5分钟。

  4.加入香菇丝,最后下入青椒丝大火翻炒,调入鸡粉起锅。

  成品图:

  干煸青椒豆腐的美味小窍门:

  1.煎豆腐开始一定中火,先把锅烧热,这样豆腐下去就不会粘锅,在豆腐定型之后改小火慢煎,像煎鱼一样,煎好一面再煎另外一面,这样煎豆腐就不会碎!

  2.用生抽做调料,可以不用其他调料了,因为,生抽味道已经很好了。

  干煸青椒豆腐的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以做一下,做好的豆腐趁热吃,豆腐外脆里嫩,既开胃又下饭,做来和家人们一起品尝品尝吧。

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