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　　今天为大家介绍的这道炒鱼丸是一道快手美味荤菜，它的做法非常的简单，5分钟就可以做出来，对于忙碌的上班族来说也是一道实用菜，在做的时候要注意不要把盐放多了，豆豉、辣酱都含有盐分，太咸了可就不好吃了，下面就来为大家详细介绍这道炒鱼丸的做法技巧。

　　炒鱼丸的做法教程：

　　1.葱姜切丝，洋葱切丝，青椒切块，鱼丸每个切成四块备用。

　　2.热油下鱼丸煎熟，表面变色就差不多了，中小火，大火很快就糊了，煎好后盛出。

　　3.热油下葱姜炝锅，下洋葱炒香，下青椒，稍微煸炒，下少许盐调味。

　　4.再下鱼丸煸炒，放入老干妈豆豉或者辣酱，稍微炒一下就可以出锅了。

　　成品图：

　　炒鱼丸的美味小窍门：

　　1、盐别放多了，鱼丸有一些咸味儿，辣酱也有咸味儿。

　　2、如果用郫县豆瓣，就在放洋葱之间放入锅里炒香，其他步骤不变。

　　3、辣酱多少依据个人口味，如果辣酱放的少可以适当补少量盐调味，毕竟鱼丸也不是特别咸。

　　以上就是炒鱼丸的做法过程了，这道美味下饭又做法简单快捷的炒鱼丸作为一道家常菜也很不错呢，有兴趣的朋友快来详细吧，为你的餐桌也增添一道美味吧。