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　　花样海鲜刺身的家常做法讲解教你如何把饭店里漂亮的宴客大餐带回家，除了会向大家介绍怎么用各种海鲜进行搭配之外，还会向大家详细介绍怎么将刺身摆盘。可能很多人会问什么叫刺身?

    是不是只包括海鲜类，像贝类、鲜虾、生鱼片等海味食材呢?其实生食的肉类都可以叫做刺身。另外，现在还有青瓜刺身、芦笋刺身等新鲜蔬菜版本呢。所以刺身是比较宽泛的一个概念。

　　家庭版刺身，最有利的条件就是食材会很新鲜，其实并不需要太麻烦，非要弄得多漂亮。把所有的材料用心摆个造型即可，简单快捷又大气。不过，蘸料是美味的关键，属点睛之笔，用心调配是必须的。前提是不能盖住了海鲜的鲜味儿。具体要什么口味儿的，就要看家人和客人的喜好了。

　　花样海鲜刺身的做法教程：

　　1. 青瓜洗净、斜切薄片。

　　2. 将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼顺序摆入盘中。

　　3. 三文鱼片卷成玫瑰花型，码入盘中。

　　4. 用青瓜片和装饰叶子点缀。

　　5. 取凉拌海藻适量放入小碟中。

　　6. 准备酱油味碟和青芥辣味碟，调匀后蘸食海鲜即可。

　　成品图：

　　花样海鲜刺身的做法小技巧：

　　1. 青瓜最好选用日本小青瓜，比较清甜。

　　2. 生的海鲜食材一定要保证品质，否则会严重影响口感。

　　3. 最好选用海鲜酱油，清鲜一些，比较适合生鲜。

　　4. 海藻丝一般在超市的寿司区可以买到。

　　关于怎么做花样海鲜刺身拼盘的做法就介绍到这里，这道很漂亮的宴客菜做起来并不难，只是摆盘需要些耐心和爱心。看着如此色彩瑰丽的美食，心动了吗?赶快动手试一试吧。