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家常菜谱 :节瓜墨鱼干汤
节瓜墨鱼干汤
难度:

主料:节瓜1个,墨鱼干1条,筒骨450克,生姜4片

配料:盐适量

2023-09-22

节瓜墨鱼干汤做法介绍

  节瓜墨鱼干汤主要取材于节瓜和墨鱼干,其中节瓜是冬瓜的变种,也是一种很常见的食材,它有消暑湿,清暑热的作用,并且吃起来香甜软糯,比较好消化还可以补虚,非常适合体弱的朋友食用,墨鱼有益胃通气、养血滋阴的作用,对贫血、虚弱的女性朋友们来说,是一种非常好的养生食材。

  节瓜墨鱼干汤的做法教程:

  1、墨鱼干提前2小时浸泡,墨鱼干洗净切块;姜切片;节瓜去皮切块;筒骨洗净用开水烫去血水。

  2、所有材料入汤煲中加足量清水;大火烧开,撇去浮沫,转小火煲1.5小时左右。

  3、加盐调味即可。

  成品图:

  节瓜墨鱼干汤的美味小窍门:

  1、因为墨鱼有股味道,有些人不喜欢,所以先焯下水再煲就可以去味儿。其实,墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。

  2、墨鱼干要提前两个小时浸泡好。

  节瓜墨鱼干汤的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,特别是炎热酷暑的夏季,来上这么一道美食,既清新排毒又美味爽口,很是不错的呢。

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