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　　豉香手撕鸡是一道适合厨房新人学习做的一道美味菜，只要把鸡肉煮熟，用手撕成条，再淋上调味料就可以了，这样就可以做出香浓可口、鲜嫩美味的手撕鸡了。在做的时候要注意鸡肉不要煮的太烂了，这样会影响口感的，下面就来为大家详细介绍这道豉香手撕鸡的做法技巧。

　　豉香手撕鸡的做法教程：

　　1.鸡洗好放进锅里。加水煮30分钟，用筷子可以轻松戳动就可以了。

　　2.捞出凉至不烫手，撕开。

　　3.大蒜切碎青椒切丝，装入碗中。

　　4.锅里放油烧热，放入一勺豆豉炒出红油。放入一勺蚝油和一勺水煮开。

　　5.倒进放辣椒和大蒜的碗里。

　　6.拌匀后淋在撕好的鸡肉上就可以开吃了。

　　成品图：

　　豉香手撕鸡的美味小窍门：

　　1、鸡不要煮时间太长，烂了就可以了。

　　2、青椒丝少一点，1/4个就差不多了。

　　3、喜欢吃辣的可以放点红辣椒炸一下。

　　以上就是豉香手撕鸡的做法过程了，加入了豆豉的手撕鸡吃起来豉香味十足，不过豆豉中含有盐分，平时口味淡的朋友就可以不用加盐了，有兴趣的朋友快动手试试吧。