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　　豆角是一种很常见的食材，也是人们都喜闻乐见的一种食材，但是大多数朋友所食用的豆角都是长豆角，其实还有一种豆角的价格比较实惠，味道和营养比长豆角都好一点，它就是山上种的山豆角。

　　这道肉炒山豆角是将山豆角和五花肉搭配在一起做成的，山豆角因为生长在山上，所以吃起来有一股清新自然的味道，搭配着肥瘦间隔的五花肉同炒，吃起来甚是美味，用来下饭很不错的。

　　肉炒山豆角的做法教程：

　　1、把山豆角洗净切成2厘米长的段备用。

　　2、准备好葱,)姜,蒜,花椒。

　　3、五花肉切成大块状。

　　4、锅里先倒入少量花生油,倒入肥肉煸出油,再倒入瘦肉一起炒一下。

　　5、放入八,九颗花椒,倒入葱,姜翻炒一下。

　　6、倒入豆角一起翻炒。

　　7、炒到豆角断生时,倒入半碗开水,继续翻炒。

　　8、大火炒十分钟左右收汁,装盘即可。

　　成品图：

　　肉炒山豆角的美味小窍门：

　　1、这里最好是用五花肉，因为五花肉炒出来会很香。

　　2、豆角一定要断生后才能食用。

　　肉炒山豆角的做法介绍到这里就结束了，吃多了山珍海味还是觉得家常菜最好吃，所以不妨试着做一下这样一道美食吧，吃起来开胃又下饭很是不错。