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　　冬瓜蒸干贝的家常做法是用干贝和冬瓜做的一道潮汕风味的夏季美味，与北方的香辣开胃不同的是南方菜以清淡柔和，清心补益为主。所以这道南方特色的冬瓜蒸干贝以鲜和香为特色，具有润燥去火补虚强身的作用。

　　冬瓜蒸干贝的做法教程：

　　1、干贝洗净，用清水进行泡发后，将其撕成丝。

　　2、冬瓜洗净，去皮，切成约0.5cm的薄片。

　　3、将冬瓜码在盘中，中间的位置放在上干贝丝，将盐和香油，加2汤匙浸泡干贝的清水拌匀后，均匀地淋在冬瓜上。

　　4、将做好的食材，隔水用大火蒸15-20分钟即可食用，为了好看，起锅时可撒点芹菜珠之类的。

　　成品图：

　　以上就是怎么做营养补益的冬瓜蒸干贝的做法，这道菜特别适合身体弱的人、病人、中老年人等人群食用，是一道夏季的保健养生菜。