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老人食谱 :鸡蛋南瓜饼
鸡蛋南瓜饼
难度:

主料:南瓜150克,鸡蛋1个,面粉50克

配料:油、盐、葱花,生抽、鸡精各适量

2023-10-27

鸡蛋南瓜饼做法介绍

  我们平常所吃到的南瓜饼都是将南瓜压成泥或者是面,然后放入油锅中炸制或者是蒸着吃,今天这道南瓜饼是将面粉中加入鸡蛋、葱花和南瓜丝拌在一起煎制而成的,这样做出来的南瓜饼吃起来口感会更好,并且加了鸡蛋营养也是更加的丰富了,加了葱花也使得味道更好,老年人经常食用吃鸡蛋南瓜饼可以补充营养,缓解老年便秘。

  鸡蛋南瓜饼的做法教程:

  1、南瓜去皮去籽洗净后用菜刨子刨成丝。

  2、切一些葱花放入南瓜丝里。

  3、打入一个鸡蛋搅拌均匀。

  4、放入一些面粉拌匀。

  5、放入适量的盐、少许生抽、鸡精搅拌均匀。

  6、电饼铛放少许油加热,把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开压平煎熟即可食用。

  成品图:

  鸡蛋南瓜饼的美味小窍门:

  1、刨南瓜丝时尽量用细刨,刨细一些口感更好,而且容易煎熟。

  2、煎面饼的时候要用中小火。

  南瓜的营养价值:

  1、南瓜含有丰富的纤维素,可以缓解便秘,还可以防癌抗癌。

  2、南瓜中含有大量的锌,对于皮肤和指甲健康有着很大的食疗作用。

  3、南瓜含有的胡萝卜素有着护眼护心的作用,养肝明目。

  4、南瓜还可以帮助胃消化保护胃粘膜,帮助食物消化,适宜于胃病者。

  鸡蛋南瓜饼的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,吃起来很美味的一道美食,做来当作早餐很是不错的呢,吃起来营养美味又健康。

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