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豆腐除了煎外用蒸的方式来做一样很好吃，而且蒸出来的豆腐非常嫩滑，还有豆香味。 今天我用榨菜和梅花肉一起做一款好吃的榨菜肉丝蒸豆腐，不需要添加太多的调味，味道就已经非常美味了。

主料：梅花肉200 克、嫩豆腐1 盒、葱花3 克

猪肉腌料：绍兴酒1 汤匙、生抽1 茶匙、砂糖1 茶匙、生粉茶匙、香油适量、生粉1 茶匙、胡椒粉适量

榨菜肉丝蒸豆腐的做法：

1、首先将梅花肉切成丝，然后加入绍兴酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉腌20分钟;

2、榨菜丝用水浸泡大约20-30分钟;

3、将豆腐沥干切片，放在碟上;

4、将肉丝及榨菜放在豆腐上，蒸15-20分钟;

5、洒上葱粒，即成。

成品图：

豆腐要蒸多长时间才能吃?

豆腐是用熟豆浆压成的，所生的都可以吃，所以蒸的时间并不需要太长时间，记住是水开了再蒸，3分钟就好了。