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夏季最鲜美的小海鲜，三分钟就吃到的薯粉蒜蓉蒸扇贝制作相当简单，简单蒸几分钟就能上桌，孩子一口一个觉得还吃不过瘾，老少都能吃，喜欢吃葱的朋友最后撒上葱花，淋热油口感更好吃。

薯粉蒜蓉蒸扇贝的做法：

1、夏天的扇贝个个都很大粒，看扇贝好坏从外观就能辨别，有光泽度

2、用小刀从扇贝缝隙插进去，然后将连接地方隔下就轻松打开了

3、去内脏取肉，加入盐，胡椒粉抓拿腌制几分钟洗净备用

4、这个就是已经完全泡涨的红薯粉丝

5、蒜蓉剁碎了，尽量要更碎一些，加入少许的纯净水，生抽，玉米油，糖和味精拌匀

6、将红薯粉丝码在洗干净的扇贝壳上，然后放上扇贝肉

7、接着浇上蒜蓉汁

8、放入烧开的锅里面大火蒸3分钟就好，不要超过这个时间哈，完全够了

9、最后撒葱花，淋热油，开吃就好了。

成品图：

食材功效：

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。所以有健脑的功效，而且含钙也高，有明目保护视力的作用，孩子不妨多吃一些是没错的。

而红薯更有抗癌预防糖尿病和保护心脏的功能，用红薯粉丝做这个菜，味道好还能填饱肚子，一举两得，夏天这样来一盘，吃得健康又养生