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鸭肉适合人群：
适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
鸭肉禁忌人群：
对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
鸭肉相克的食物：
1、鳖：久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2、黑木耳：同食会引起身体不适
3、栗子：同食容易引起中毒。
4、忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦等同食。
6、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
鸭肉最佳搭配食物：
1、鸭肉宜与山药同食:降低胆固醇、滋补身体。
而且鸭肉有滋阴补虚、清热止咳的作用;山药也有滋阴功效，两者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻。
2、鸭肉宜与红小豆同食，有利尿解毒的作用。
3、鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。
4、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
5、 鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。
鸭肉具有丰富的营养价值，对于虚弱、心脏病人、水肿、便秘的病人最适合食用。但是鸭肉并不是能够与任何食物同食，它不能和鳖、黑木耳、栗子、兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦等同食，如果一旦出现误食而产生的中毒情况，应该尽快到医院进行治疗，避免情况恶化。
