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食材 / 11-15

女贞子是一种植物的果实，女贞子表面黑紫色皱缩不平，外果皮薄，中果皮较松软，易剥离，内果皮木质。女贞子在中药里具有滋补肝肾，明目乌发的功能，药性较平和，作用缓慢，久服始能见效。

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白附子是一种植物的根茎，白附子的采挖秋季，把须根茎外皮除去，晒干。白附子有很高的药物价值，白附子用于中风痰壅，口眼唱斜，语言謇涩，惊风癫痫，破伤风，痰厥头痛，偏正头痛，瘰疬痰核，毒蛇咬伤。具有祛风痰，定惊搐，解毒散结，止痛的功效。

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青木香的表面粗糙不平，有纵皱纹及须根痕。青木香扁圆柱形，质脆，易折断，断面不平坦，皮部淡黄色，气香特异，味苦。青木香的药用价值，具有治胸腹胀痛，痧症，肠炎下痢，高血压，疝气，蛇咬毒，痈肿，疔疮，皮肤瘙痒功效。

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菟丝子是一种一年寄生的植物，菟丝子是利用爬藤攀附在其他植物从而伸出尖刺，吸取养分，阻挡其植物进行光合作用。菟丝子，随处可生出寄生根，伸入寄主体内。菟丝子在中药里具有能补肾益精、养肝明目、固胎止泄之功效。

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海风藤是一味中草药，海风藤也是植物的藤茎，海风藤，微弯曲，细茎弯绕成束，体轻，质脆，皮部与木部交界处常有裂隙，中心有灰褐色髓。海风藤具有治风寒湿痹，关节疼痛，行经络，和血脉。

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青风藤是植物藤的藤茎， 青风藤呈长圆柱形，微弯曲，细茎弯绕成束，体轻，质硬而脆，节稍膨大，有分枝痕。青风藤除去细茎枝叶，晒干或用水润透，切段，晒干。青风藤具有治风湿骨痛，劳伤骨痛，感冒，咳嗽，胃气疼痛，皮肤痒疹，水肿 的入药功效。

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血竭是一种生长在湿润雨林里的血竭树，排水良好、含腐殖质营养丰富的土壤。这种树的树皮被割破，便会流出像人体的鲜血一样殷红的汁液，因此而得名。血竭是一味中药具有跌打损伤、内伤瘀痛、痛经、产后瘀阻腹痛、外伤出血不止、瘰疬、臁疮溃久不合及痔疮。

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白术是草本植物，也是一味中药是以白术根茎入药。白术具有健脾益气，除胃热，强脾胃，燥湿利水，止汗，除湿益燥，和中益气，安胎的功效。白术的叶质地薄，纸质，两面绿色，无毛，边缘或裂片边缘有长或短针刺状缘毛或细刺齿。

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浮萍是水面上浮生的一种植物，浮萍面浅黄色或绿白色或常为紫色，浮萍作为中药具有发汗、性寒，味辛，利尿和解热透疹作用外，对于心脏衰弱患者还有强心作用，、清热利水，主治表邪发热、麻疹、水肿等症。

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青蒿是一种植物草，青蒿每年夏季或秋季采收的。青蒿可以当中药，夏季把晒干的青蒿叶用来泡清热解暑茶。青蒿还可用于暑湿外感，发热无汗，夜热早凉，疟疾寒热，湿热黄疸的功效。

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龙葵是一种植物，龙葵采收季是春季至秋季。龙葵的药用价值很高，龙葵具有清热解毒，散结，利尿，咽喉肿痛，痈肿疔毒，小便不利等病症的功效。还有些人把龙葵当野菜食用。龙葵还有很多医疗功效，所以深受人们喜爱。

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姜黄是一种万能药的姜科植物，姜黄的采挖要到冬季。医学表明姜黄具有解酒、降脂、抗炎、抗氧化、抗病原微生物、保肝利胆，保护心脑血管等作用。姜黄对肝炎病毒还有抑制作用，对肝脏有好处的。

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徐长卿是一种细竹，徐长卿的茎不分枝，叶缘有边毛。徐长卿也是一味中药，具有治胃痛，牙痛，风湿疼痛，经期腹痛，慢性气管炎，腹水，水肿，痢疾，肠炎，跌打损伤，湿疹，荨麻疹，毒蛇咬伤功效。

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乳香是一种植物树干被切伤，而是树脂渗出来的，过几天后会凝成固体即可采收。乳香具有调气活血，定痛，跌打损伤，痈疮肿毒，治气血凝滞、心腹疼痛，痛经，产后瘀血刺痛，的功效。乳香的药材以色淡黄，无杂质，无颗粒状，粉末粘手，香气浓郁的最好。

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淡竹叶是生草本植物淡竹叶的叶，淡竹叶可以当中药也可以当茶饮，可采用鲜淡竹叶煎汤，淡竹叶具有清心除烦、利尿通淋，还可用于神疲乏力，口舌生疮等症。淡竹叶作茶饮用，将根苗采来捣汁，与米作酒曲，有浓烈的芳香。

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刺五加是什么，刺五加是一种植物又名五加皮。因为有五出数掌状复叶，枝密长刺而得名。刺五加一般制作成药店里的一味中药。还有就是云南人习惯摘取嫩枝当作野菜食用，或凉拌，或熟炒，或入汤。刺五加具有较高的药用价值。也具有益气健脾，补肾安神功效。