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瘦身食谱 :蛋炒饭
蛋炒饭
难度:

主料:东北大米150g,鸡蛋2枚

配料:小葱1段,盐2茶匙(10g),油1汤匙(15ml)

2012-09-04

蛋炒饭做法介绍

  今天我们你讲解一下蛋炒饭最简单的做法,原始的味道,略显本色。虽然做法简单但味道且很棒哟。

  蛋炒饭的简单做法讲解:

  1、大米淘洗干净,在电饭锅中放入米和3/4杯清水,水面大约没过米面1cm左右,通上电源,做成口感略硬的米饭。

  2、煮米饭的同时把小葱切成葱花,鸡蛋磕在小碗里,放盐(1茶匙,5g)后,打散。

  3、炒锅用大火烧热,加入油,烧到4成热时倒入鸡蛋液,用筷子迅速搅拌,一直搅到蛋液凝固成碎蛋花。

  4、鸡蛋炒好后即放入米饭,大米翻炒4分钟,放入葱花再炒1分钟,加盐(另1茶匙,5g)炒匀即可。

  蛋炒饭的简单做法成品图:

  蛋炒饭的做法小技巧:

  1、鸡蛋不要炒太久了,要把鸡蛋炒成碎末状的。

  2、用吃剩下的米饭炒更加容易一些,新蒸出的米饭稍软易粘锅。

  这个是家庭简单版蛋炒饭的做法,喜欢的朋友可以加入一些胡萝卜更好看一些,这个蛋炒饭的简单做法讲解完成了,现在可以在家中试做一下了,相当的容易哟。

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