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地方特色 :艾窝窝(微波炉版)
艾窝窝(微波炉版)
难度:

主料:

配料:豆沙馅80克,蜜豆50克,椰丝20克

2023-11-13

艾窝窝(微波炉版)做法介绍

  艾窝窝是北京的传统风味小吃。主要原料是糯米,里面的馅料多种多样。做好的艾窝窝色泽雪白,形如球状,质地粘软,口味香甜。不仅北京人喜欢吃,很多到北京的外地人也喜欢,一入京城常常要先品味一下这款闻名全国的清真小吃呢。

  很多好吃的东西往往做起来比较麻烦费事。但在这里,聚餐网会告诉大家一个简易版的艾窝窝做法,好吃又简单省力,还不会粘手呢。一起来看下具体过程和做法小技巧吧。

  艾窝窝的做法教程:

  1、将糯米淘洗干净后提前浸泡,至少四小时以上,过夜也可;

  2、水与米的比例为1:1,用微波专用保鲜膜盖在米碗上,并用牙签扎一些洞;

  3、送入微波炉,高火8~10分钟后取出,然后加一些水进去,用筷子翻搅米饭;

  4、再次送入微波炉,高火3分钟后取出,用筷子朝一个方向搅动米饭,搅得米饭半碎状为佳(若是偷懒则直接米饭状亦可);

  5、为免粘手,可取一小碗,先铺上一层保鲜膜,再将糯米饭倒进碗里用勺子贴着碗壁压平;

  6、在压好的糯米饭中间分别加入豆沙馅和蜜豆当馅心;

  7、保鲜膜包起来用手将糯米饭包成汤圆状,再裹上椰丝即可。

  艾窝窝的成品图:

  艾窝窝的做法小技巧:

  1、米必须选用糯米,不可用其它米代替,否则粘性不够;

  2、糯米必须提前浸泡,否则不易煮透。

  3、馅料可以根据个人喜好随意的搭配。

  微波炉版艾窝窝的做法就介绍到这里了,的确是特别的简单又省时的吧。粘软香甜的艾窝窝,小朋友一定是特别的喜欢的。自己在家做的话不仅好吃又健康。学会的朋友们,赶快开始动手吧。


 

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