主料:
配料:大蒜瓣5瓣,咖喱块1块,橄榄油,水适量,盐3g,鸡精少许
2023-11-14
今天我们为大家介绍一道非常具有日本特色的咖喱豆干炒时蔬,这个菜做出来最主要是颜色特别鲜美,各种各样的色泽搭配在一起营养也是相当丰富的。
特别咖喱做调料就但味道鲜美,而且它所含的姜黄素还具有保护心脏的作用。咖喱中的辣味成分香辛料,可以帮助提高消化和吸收能力,促进血液循环。在炎热的夏季,胃口不好的亲们可以做做这道素菜,既迅速又营养,是道不可多得的平民下饭菜。
咖喱豆干炒时蔬的做法教程
1.将主要食材清洗干净,土豆和胡萝卜去皮。
2.将土豆、胡萝卜、洋葱、香菇切成大小均匀的块。西兰花掰成小朵,豆干切条。
3.将蒜瓣去皮,切成大蒜碎。
4.将炒锅置于火上,开中火,倒入橄榄油。
5.七成热时放入大蒜碎,炒出香味。
6.再放入小米辣和洋葱块,翻炒至洋葱出味。
7.倒入豆干,翻炒均匀。
8.将土豆块、胡萝卜块、西兰花和香菇块一起倒入锅中,翻炒均匀。
9.加水,水的量要比平时炒菜稍多,没过食材的二分之一。
10.八成熟时放入百梦多咖喱块,盖上锅盖焖烧至咖喱块完全融化,菜熟。
11.放入盐,加鸡精,翻炒均匀,即可出锅装盘享用了。
成品图:
咖喱豆干炒时蔬的做法小技巧:
1、炒菜时加水的量比平时要多一些,这样不会糊锅。
2、个人感觉汤汁多一些饭的味道会更加鲜香一些。
这道咖喱豆干炒时蔬的做法就介绍完成了,可说是蔬菜群英荟萃的做法和素菜基本上没什么难度。最后还是提醒大家需要注意的就是水的量,要比平时多放水,否则咖喱块融化之后汤汁会变浓稠,加水少了容易糊锅。小编第一次做时就没有有做好,大家都懂得。