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　　台湾特色小吃烧酒鸡，大陆很多人吃不习惯，所以大陆很多做法中都加入了枸杞和红枣来提味。聚餐网今天给大家介绍这道是 台湾正宗的烧酒鸡制作方法，喜欢的朋友学习一下。

　　烧酒鸡的做法教程：

　　1、鸡剁块,姜切片,热锅先用香油煸姜片至干扁后捞起。

　　2、鸡肉下锅煸至肉有点缩,皮会稍微卷起。

　　3、再加入煸好的姜片及麻油翻炒一下。

　　4、加米酒和自来高汤盖上锅盖闷煮。

　　6、起锅前加入事先泡好的茶米水，可使汤汁更甘甜，等煮滚后既可上桌享用。

　　成品图：