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地方特色 :麻糍
麻糍
难度:

主料:糯米适量

配料:白糖少许、黑芝麻适量

2021-02-03

麻糍做法介绍

麻糍是浙江、闽南、江西传统的名点,春节等传统节日食俗,老少皆宜的美食。有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等种类。

麻糍的食材:

糯米适量、白糖少许、黑芝麻适量

麻糍的做法:

1.将糯米泡一夜;

麻糍1


2.上锅将糯米蒸好;

麻糍2


3.黑芝麻炒香后用擀面杖碾碎,加入白糖混合均匀;

麻糍3


4.蒸熟的糯米倒入盆中,用擀面棍揣打,把糯米揣烂揣黏;

麻糍4


5.揣打好的糯米揉成圆球,外面包裹上碾碎的黑芝麻和麻团即可。

麻糍5


成品图:

麻糍6

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